Что едят при боли в суставах

Как и что едят при боли в суставах – вопрос, играющий немаловажную роль в терапии различных заболеваний опорно-двигательной системы. Диета существенно снижает вероятность развития осложнений и опасных последствий. Грамотно составленное меню и режим питания препятствуют прогрессированию недуга, способствуют выздоровлению.

Общие правила питания при боли в суставах

Суставные заболевания неизбежно сопровождаются нарушением процессов метаболизма, дегенеративно-дистрофическими патологиями в тканях. Различные виды артритов, артрозов, спондилезов, остеохондрозов связаны с изменениями суставной жидкости, истощением и разрушением хрящей, головок костей, сухожилий. Правильное питание при заболеваниях суставов является одним из ключевых элементов комплексного лечения и основано на следующих принципах:

• низкокалорийный рацион с пониженным содержанием углеводов и жиров для контроля веса тела пациента и уменьшения нагрузки на больные суставы;
• дробный принцип питания небольшими порциями с учащенным приемом пищи – не менее 5-6 раз в сутки для нормализации процессов метаболизма;
• обильное потребление свободной жидкости (чистой иди минеральной негазированной воды, соков, компотов) до 2-3 л в сутки;
• в меню преобладают блюда с щадящей кулинарной обработкой – приготовление на пару, в отварном, тушеном, запеченном виде;
• рекомендуется употребление продуктов, обогащенных мукополисахаридами – свиные, говяжьи, куриные ноги в виде холодца, заливных блюд, не менее полезны субпродукты (сердце, легкие птиц, печень трески, тунца);
• избегать диеты, обедненной кисломолочной продукцией, морепродуктами, которые являются источником кальция, фосфора, магния, необходимых костям и суставам;
• не допускаются экстремальные диеты с голоданием для снижения веса – стрессовое состояние грозит обострением воспаления в суставах, развитием осложнений;
• при суставных болях и патологиях исключить из пищи конфликтные блюда – острые, жареные, соленые, маринованные, законсервированные, усиливающие воспалительные процессы.

При суставных патологиях воздерживаются от тугоплавких жиров животного происхождения. Их заменяют растительным маслом (льняным, оливковым), которые являются источником омега-3 жирных кислот. Они необходимы для нормализации обмена веществ, ускорения регенеративных процессов в тканях. Разрешается скрашивать рацион несоленым сливочным маслом. Оптимальный ежесуточный объем потребляемых калорий – до 2000-2800 ккал. Последний прием пищи должен быть не позднее 20 часов вечера.

Важно!

Особенности питания при болях в суставах определяет лечащий врач, исходя из поставленного диагноза, общего состояния пациента. Режим и меню согласуется со специалистом во избежание прогрессирования болезни.

Перечень запрещенных и разрешенных продуктов

Диета при заболеваниях суставов ног основана на полезных продуктах и блюдах. В них содержатся вещества (витамины, минералы, кислоты), которые способствуют регенерации суставных хрящей и продлевают периоды ремиссии. Правильное питание усиливает терапевтический эффект лекарственных препаратов при медикаментозном лечении.

Диетологами отмечены продукты, запрещенные и разрешенные к употреблению

Наименование продукта	Разрешено к употреблению	Запрещено к употреблению
Мясо	Постное – птица (индейка, курица), кролик	Жирное, калорийное (свинина, говядина, баранина), окорока, ветчина, колбасы, сало, бекон, утка, гусь
Субпродукты	Внутренности птицы, рыбы	Мозги, печень, язык
Рыба и морепродукты	Осетр, тунец, сельдь, форель	Жирные сорта рыбы, крабы, раки, мидии, креветки, устрицы, анчоусы, икра красная
Жиры и масла	Оливковое, кукурузное, оливковое	Животного происхождения (маргарин, кулинарный жир, майонез)
Овощи	Капуста цветная, кабачки, морковь, картофель, патиссоны, огурцы, тыква, брокколи, чеснок, кукуруза	Из семейства пасленовых (баклажаны), бобовых (соя, нут, горох, фасоль, чечевица), сладкий перец, грибы
Зелень	Укроп, сельдерей, куркума, имбирь, спаржа	Хрен, щавель, паприка, приправы, уксус
Фрукты и ягоды	Апельсины, яблоки, груши, абрикосы, арбузы, шиповник	Виноград, гранат, авокадо, малина, клубника, земляника, смородина
Сухофрукты	Плоды чернослива, курага, орехи, тыквенные семечки
Хлеб	Цельнозерновой, с отрубями, хлебцы
Кондитерские изделия	Зефир, пастила, варенье	Шоколад, конфеты, сдобная выпечка, сахар, джем, крем, мороженое
Молоко и молочные изделия	Творог нежирный, сыры, кефир, ряженка, йогурт, простокваша	Цельное молоко, сгущенное молоко, сливки, сметана
Соки, напитки	Яблочный, томатный, огуречный, березовый, из бузины, лимонный	Кофе, какао, алкоголь, крепко заваренный черный чай
Прочее	Яйца куриные	Снеки (чипсы картофельные, сухарики соленые), фаст-фуд (гамбургеры, хот-доги)

Какие продукты нельзя употреблять при суставных болезнях, окончательно решает специалист (ревматолог, артролог, хирург). Однако перечень разрешенных продуктов достаточно широк, что позволяет разнообразить диету при болях в суставах. Меню можно менять, включая разные блюда и их комбинации при их совместимости. В зависимости от типа суставного недуга допускается разнообразный рацион с обязательными разгрузочными днями.

Питание при подагре

Болезни коленного сустава чаще всего связаны с избыточным содержанием в организме мочевой кислоты и ее солей. Гиперурикемия сопровождается кристаллизацией уратов в мышечных тканях, синовиальной жидкости, хрящевой поверхности. Длительно существующее заболевание провоцирует развитие подагры – хронического поражения суставов.

Диетические ограничения в еде позволяют надолго остановить прогрессирование недуга:

• исключить источники пуриновых оснований – красное мясо субпродукты, бобовые, специи, жирные виды рыбы, крепкие бульоны;
• воздерживаться от природных источников щавелевой кислоты – щавеля, редиса, ревеня, кислых ягод, фруктов;
• возмещать недостаток животных белков потреблением куриных яиц – не менее 1 в день;
• практиковать разгрузочные дни – кефирные (до 2 л кефира в сутки), творожные (до 500 г творога в сутки), фруктово-овощные (до 2 кг свежих овощей-фруктов и 2-3 ст. отвара из шиповника).

На заметку!

Диета при подагре не должна быть излишне жесткой и ограниченной, поскольку обедненный рацион вызывает прогрессирование болезни суставов. Особенности питания рекомендуется согласовать с лечащим врачом.

Диета при артритах

Артриты – обширная группа патологий, поражающих мелкие и крупные суставы. В их лечении немаловажная роль принадлежит правильному питанию на каждый день. При болях в тазобедренном суставе в меню должны преобладать продукты с минеральными веществами – железом, фосфором, кальцием, магнием:

• включать в рацион яйца, нежирное мясо;
• ежедневно употреблять творог, кефир, сыр;
• регулярно употреблять морепродукты и рыбу;
• каждый день есть зелень, овощи, фрукты, пить соки;
• периодически употреблять хрящи, сухожилия (в виде холодца);
• ограничить употребление поваренной соли.

При ревматоидном артрите, поражении бедра, колена рекомендуется обогащать диету омега-3 жирными кислотами. Она содержится в рыбьем жире, тунце, лососи, сельди, скумбрии, палтусе, треске. В летнее время необходимо акцентировать внимание на решении вопроса, какие ягоды полезные при заболевании суставов. Для восполнения кальция в организме необходимо ежедневное употребление молочной продукции.

Примеры меню при болях в суставах

Если болят колени и тазобедренные суставы, надо убрать из рациона запрещенные продукты. Боль сигнализирует о патологических процессах и развитии заболевания. Диетическое питание служит мерой профилактики и эффективным терапевтическим приемом:

Понедельник (завтрак, обед, ужин)	Каша рисовая, галетное печенье, чай
	Овощной суп (борщ), салат, кусочек сыра
	Рыбная котлета, винегрет, отварная вермишель
Вторник	Каша овсяная, сок, овсяное печенье
	Отварное яйцо, хлебец, чай
	Кефир, хлебец, кусочек банана
Среда	Йогурт, галетное печенье, сок
	Паровая котлета из рыбы, вермишель
	Отварной рис с зеленым горошком
Четверг	Кефир, печенье, джем
	Банан, йогурт, отварной рис
	Отварная индейка, вермишель
Пятница	Салат свежий из капусты, хлебец
	Сок фруктовый, отварное яйцо, рис отварной
	Овощные голубцы, чай
Суббота	Фруктовое пюре, чай, оладьи на пару
	Котлета паровая из лосося, рис отварной
	Салат из овощей, заливная рыба
Воскресенье	Творог нежирный, сок, хлебец
	Банан, творог или кусочек сыра
	Шницель отварной из курицы, рис отварной