Питание при подагре в период обострения

Успех в терапии подагры зависит от возможности пациента изменить образ жизни. Важную роль в этом играет коррекция режима питания. Лечебная диета при подагре в период обострения включает в себя не только употребление определенных категорий продуктов, но и рекомендации по способу приготовления. Такое питание помогает очистить организм от уратов и оборвать приступ болезни.

Основные принципы диеты

Нарушение азотистого обмена при подагре требует перевода пациента на диету с низким содержанием пуринов. Только так можно остановить прогрессирование заболевания и защитить суставы от разрушения. Атака подагры возникает на фоне повышения концентрации мочевины в крови и роста pH среды организма. Лечебное питание должно оказывать помощь в выведении продуктов обмена.

На заметку!

Диета во время обострения подагры имеет свои особенности. Меню составляют на основе лечебного стола № 6е, который отличается от базовой диеты при подагре № 6 сниженной калорийностью. Ограничение в питании идет за счет уменьшения доли каш, хлебобулочных продуктов, быстрых углеводов, жиров.

Ниже приведены основные рекомендации:

  1. Пища во время обострения подагры подается пациенту преимущественно в жидком виде.
  2. Необходимо равномерно разделить суточную калорийность на 5-6 приемов. Более редкие трапезы принесут вред организму.
  3. Пациент должен уменьшить потребление соли до 7 г/сутки.
  4. Ежедневное количество углеводов не должно превышать 400 г.
  5. Суточное количество белка в пище при обострении — не более 70 г/сут. Запрещено употребление мяса, рыбы.
  6. Не следует опасаться того, что рекомендуемое количество протеина при соблюдении диеты будет ниже физиологической нормы.
  7. Допустимая кулинарная обработка – отваривание, приготовление на пару.
  8. Более 70% белковых продуктов в рационе должны иметь растительное происхождение.
  9. Следует пить не менее 2 л чистой воды в день.
  10. Диета при приступе подагры исключает употребление алкоголя.
  11. Любые продукты с использованием консервантов, ароматизаторов и вкусовых добавок запрещены.

К полезным напиткам, помогающим снижать pH среды и выводить ураты, относят: щелочные минеральные воды; виноградный и цитрусовые соки, морсы, отвары мочегонных трав. Выбирая соки или морсы, следует отказаться от напитков, содержащих сахар. При невозможности приобрести эти продукты в магазине пациент приготовит их самостоятельно.

Читайте также:   Можно ли при подагре есть мясо, птицу, рыбу, грибы и морепродукты

Отличия лечебной диеты и ее длительность

Питание при подагре в период обострения

Разница между диетой при обострении подагры на ногах и рационом, направленным на снижение веса, заключаются в следующем:

  1. Ограничение суточного поступления пуринов до 200 мкг. Расчет количества осуществляют по таблицам, в которых указана масса вещества в пересчете на 100 г продукта.
  2. Питание при обострении не предусматривает соблюдение монодиеты. Стараться употреблять в течение какого-то времени лишь один определенный продукт не стоит.
  3. Диета при обострении подагры предотвращает резких подъемов сахара в крови, приводящих к нарушению режима питания и срывам.
  4. Рацион представлен продуктами, защелачивающими среду организма и предотвращающими задержку жидкости в тканях.
  5. Ограничение солевой нагрузки.

Длительность диеты при обострении подагры составляет около 10-14 дней. После прекращения приступа ревматолог консультирует больного для решения вопроса о переводе на лечебный стол №6 или дает советы по питанию в рамках диеты № 6е, допуская другие способы приготовления пищи.

Важно!

Даже во время ремиссии пациенту следует придерживаться заданной схемы питания. В противном случае возможно скорое обострение заболевания. Коррекция пищевого поведения во время приступа подагры пригодится и при наличии избыточного веса.

Списки продуктов

Разрешенные при подагре продукты

Для правильной организации питания при подагре в период обострения следует иметь полную информацию о списках разрешенных и запрещенных продуктов. В таблице эти категории указаны в различных колонках.

Запрещенные продутыРазрешенные продукты
ГовядинаМолоко, кефир, творог
ТелятинаДомашний сыр
Мясной/рыбный бульонЯйца куриные
Грибной бульонИкра рыб
Говяжьи субпродуктыМорковь
РыбаСалат, зелень
СвининаКартофель
ВетчинаКабачок
КолбасаТыква
ХолодецАрбуз
Соленые, острые сырыБелый хлеб
ГрибыЧерный хлеб
ШпинатПшено
ЩавельРис
Специи и приправыГречневая крупа
Крепкий чайМакаронные изделия
Крепкий кофеЯйцо – не более 3 шт./7 дней
Любой алкогольЯгоды
Соленые и маринованные овощиФрукты
Соленые, острые сырыГрецкие орехи
Бобовые (горох, фасоль, чечевица)Фундук или лещина
Выпечка
Шоколад
Читайте также:   Какие овощи можно есть при подагре

Приготовить еду при обострении подагры не составит особого труда. Пациент может выбирать себе рацион на основе следующих блюд:

Питание:

  • молоко;
  • молочные супы;
  • жидкие каши без сахара;
  • кефир, ряженка;
  • кисель;
  • смузи из фруктов и молока.

Напитки: компоты из ягод, фруктовые и овощные соки, щелочные минеральные воды, отвар шиповника.

Меню на неделю

Выдержать гастрономические ограничения и не сорваться на употребление запрещенных продуктов поможет грамотно составленное меню при подагре в период обострения. При необходимости продукты можно менять местами с учетом общей калорийности.

Питание при подагре

В таблице ниже приведен пример диеты на неделю:

День/ приемы пищи : завтрак: 8:00, перекус: 11:30, обед: 13:30, полдник: 16:00, ужин: 18:30, на ночь: 21:00Описание рациона
ПонедельникЗавтрак: молочный суп с лапшой, компот без сахара
Перекус: свежевыжатый апельсиновый сок
Обед: суп-пюре из овощей, молочный кисель без сахара
Полдник: стакан молока
Ужин: жидкая рисовая каша на разбавленном молоке
На ночь: кефир
ВторникЗавтрак: жидкая овсяная каша, кисель из ягод
Перекус: чай с молоком
Обед: молочный суп, картофельное пюре
Полдник: 2 морковные котлеты, приготовленные на пару
Ужин: жидкая пшенная каша, компот из шиповника
На ночь: 1 стакан ряженки
СредаЗавтрак: творог, кефир, отвар шиповника
Перекус: смузи из яблока с обезжиренным кефиром
Обед: суп-пюре из разрешенных овощей, 1 стакан ряженки
Полдник: 1 стакан апельсинового сока
Ужин: жидкая гречневая каша на, компот из ягод
На ночь: 1 стакан кефира
ЧетвергЗавтрак: рисовая жидкая каша, некрепкого чай
Перекус: томатный сок, 1 хлебец
Обед: молочный суп с крупой, овощи, приготовленные на пару без приправ, чай с молоком
Полдник: 1 стакан виноградного сока
Ужин: суп-пюре из овощей, ряженка
На ночь:1 стакан киселя
ПятницаЗавтрак: молочный суп с крупой, отвар плодов шиповника
Перекус: смузи из сезонных ягод с молоком
Обед: овощной суп-пюре, 1 вареное яйцо, томатный сок
Полдник: компот из ягод, 2 цельнозерновых хлебца
Ужин: творог. 1 паровая котлета из моркови, некрепкий чай с молоком
На ночь: ряженка
СубботаЗавтрак: жидкая гречневая каша на нежирном молоке, компот из плодов шиповника
Перекус: запеченное яблоко
Обед: овощной суп с лапшой, кефир
Полдник: некрепкий чай с молоком, 2 галеты
Ужин: жидкая рисовая каша, компот
На ночь: молочный кисель
ВоскресеньеЗавтрак: жидкая молочная каша из риса и пшена; кисель
Перекус: смузи из груши и кефира
Обед: суп-пюре из овощей, кефир, некрепкий чай с молоком
Полдник: компот из ягод, 2 цельнозерновых хлебца
Ужин: омлет на пару из 2 яиц, чай с молоком
На ночь кефир
Читайте также:   Квашеная капуста при подагре

На заметку!

Перед первым приемом пищи в период обострения подагры рекомендуют употребить около 100 г теплой щелочной минеральной воды без газа или отвар шиповника без сахара. Также в течение дня следует продолжать пить обычную или минеральную воду через 30 минут после каждого приема пищи.

При невозможности приобрести ягоды или фрукты, необходимые в диете при обострении, пациент сделает выбор в сторону сезонных плодов. Рекомендуется скорректировать рацион в соответствии с целевой калорийностью и содержанием пуринов. Стоимость продуктового набора для 7 дней такого питания составит от 3000 рублей, цена может различаться в зависимости от региона и времени года.

Диета во время приступа подагры помогает вывести из организма мочевую кислоту, предотвратить возникновение отечности. В случае наличия избыточного веса такой режим и состав рациона предотвращает возникновение резких скачков сахара в крови, что защищает от переедания и дисциплинирует пациента, которому предстоит длительно следовать схеме лечебного питания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector